Die OS-B macht Döner!

Worauf kommt es bei einem Döner vor allem an? Nein, weder das Fleisch, die Soßen oder sonstige Beilagen sind das Entscheidende. Es kommt auf das richtige Brot an! Und klar, wenn man dann noch einen Lehmofen zur Verfügung hat, kann auch dabei nichts mehr schief gehen! 

Zunächst wurde der Teig vorbereitet, ganz ähnlich wie für eine Pizza, nur mit etwas mehr Öl, damit er noch geschmeidiger wird. Am Tag darauf wurde der Teig dann aus der Kühltruhe geholt, in Kugeln portioniert und diese dann noch einmal für 24 Stunden kalt gestellt. Außerdem wurde Hähnchenfleisch in einer Marinade aus Joghurt und verschiedenen Gewürzen eingelegt. 

Am Mittwoch war es dann soweit: der Salat und das Gemüse wurden geschnitten, das Fleisch und die Falafel für die Veggie-Variante angebraten und unser Dönerbrot im Lehmofen gebacken. Anschließend konnten es sich dann alle schmecken lassen und das Fazit war bei allen gleich: der Albert-Schule-Döner ist der Beste weit und breit!